Ingrédients et matériel Chou (traditionnellement chou blanc mais tous les choux conviennent) sel sans fluor ni iode ni additif un bocal type le parfait avec un joint propre. Pour connaître la taille du bocal 1kg de chou => un bocal…
🌰Courge butternut rôtie au miel, fromage et noix🍯
🔥 préchauffez le four à 180° 🔪Coupez la courge sans l’éplucher en rondelles épaisses la peau est plus facile à enlever quand elle est cuite les graines avec les filets de chair qui les entourent peuvent être mixée avec un…
Chips de chou kale
💦rincez les feuilles, 🔪ôtez la grosse cote ⚔️détaillez les feuilles en chips 🤲dans un saladier arrosez d’huile d’olive et de sel mélangez bien 🍽disposez sur une plaque à four les chips bien séparées 🔥cuire environ 20 min à 150° 👀surveillez…
🍜La fameuse recette de ramen de Mickael
une recette fourre-zi-tout qui s’adapte à votre panier d’AMAP🧺 Faites un bouillon de légumes 🍅🍆🥦🥬🌶🫑🥕🧄🧅🫚 râpez les légumes racine (carotte, radis noir, navet,…)🥢 coupez en dés les légumes plus mous (courgettes et courges en tout genre)🥒🎃 taillez en lanières le…
Lasagnes de butternut
INGREDIENTS garniture: 2 butternut 2 coulis de tomates 200g de chèvre frais 3 oignons viande hachée (facultatif) sel, poivre, cumin, paprika béchamel: 1 litre de lait maïzena sel, poivre, muscade feuilles de lasagne fromage rapé Comment faire? Cuire le butternut…
Bolognaise de lentilles vertes
Ingrédients Pour 4 personnes– 200 g de lentilles vertes– 2 carottes moyennes– 2 branches de céleri moyennes– 1 oignon moyen– 3 belles gousses d’ail– 25 cl d’eau + un fond– 20 cl de jus de carotte– 1,5 cuillère à café…
Minestrone au pistou
Pour 6 personnes Ingrédients 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive sel, poivre 2 oignons 3 courgettes 4 tomates 500 g de haricot borloto frais 100 g de haricots verts 150 g de macaroni courts 2 pommes de terre 2…
Soupe de potimarron façon Ferlempins
Ingrédients 3 échalotes 50g de beurre un potimarron lait bouquet garni sel paprika & œuf mollet Faire suer 3 échalotes dans 50g beurre et un bouquet garni ajouter le potimarron en lamelles Cuire en rajoutant du lait au fur et…
Sauce aux bettes de Mickael
Une délicieuse sauce pour accompagner les pâtes ou le riz
Courgette crue
comment manger les courgettes quand il fait chaud? crues!