Ingrédients pour 4 personnes 4 aubergines 450 g de mozzarella 1 boîte de chair de tomates en cubes 6 cuillères à café d’huile d’olive Une poignée de tomates cerises Sel Poivre Sucre Thym Basilic Persil Préparation de la recette Faites blanchir les…
TARTINES À L’ITALIENNE : AUBERGINE, TOMATE ET MOZZARELLA
Ingrédients pour 4 personnes 1 boîte de dés de tomates 4 grosses tranches d’aubergine précuites surgelées 2 boules de mozzarella 2 à 3 chèvres type rocamadour 8 filets d’anchois marinés à l’huile 1 gros pain de campagne 1 ou 2 gousses d’ail…
TATIN D’AUBERGINES ET DE TOMATES AU CHÈVRE FRAIS
Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 2 aubergines 3 tomates 1 oignon rouge 300 grammes de chèvre frais Huile d’olive Sarriette Thym Romarin Sel Poivre Préparation de la recette Pelez et coupez les aubergines en rondelles assez fines (8-10mm). Faites de…
TARTE AUBERGINE POIVRON CHÈVRE
Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 1 aubergine 1 poivron rouge 1 bûche de fromage de chèvre 80 gr de parmesan 1 cuillère à soupe de pesto 1 filet d’huile d’olive Sel, poivre 1 pincée de piment en poudre Préparation de…
QUICHE AUX AUBERGINES
Ingrédients pour 4 personnes Pour la pâte: 150 gr de farine 75 gr de beurre 1 pincée de sel Pour la garniture: 2 belles aubergines 300 gr de tomates 150 gr d’oignons 1 gousse d’ail 1 1/2 c à soupe d’huile 2…
BRUSCHETTA AUX AUBERGINES
Ingrédients pour 2 personnes 4 grosses tranches de pain de campagne 1 gousse d’ail 2 tomates 2 aubergines Mozzarella Parmesan Huile d’olive Préparation de la recette Lavez les aubergines, et coupez en tranches puis salez et laissez dégorger 10 min minimum Dans…
BRUSCHETTA TOMATE MOZZARELLA
Ingrédients pour 4 personnes 1 pain de campagne 250 gr de mozzarella 4 tomates 4 cuillères à soupe de pesto De l’huile d’olive Quelques feuilles de basilic Sel, poivre Préparation de la recette Préchauffez votre four à 180°C. Découpez 4 grosses tranches…
BRUSCHETTA AU PESTO, TOMATE ET FETA
Ingrédients pour 4 personnes 1 pain 2 tomates moyennes 1 feta Quelques feuilles de basilic 20 g de pignon 20 g de basilic ciselé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de parmesan 1 cuillère à soupe de mayonnaise Préparation…
QUICHE SANS PÂTE AUX LÉGUMES
Ingrédients pour 4 personnes 650 gr de légumes (courgettes et tomates) 1 oignon 1 bouquet de persil 20 cl de crème fraîche 35 gr de Maïzena (ou de farine et levure) 4 œufs 70 gr de gruyère râpé Muscade, sel et poivre…
TARTE RATATOUILLE ET CHÈVRE
Ingrédients pour 6 personnes 800 g de ratatouille (toute faite ou préparée au préalable) 2 gousses d’ail 1 pâte feuilletée 120 g de concentré de tomates 3 cuillères à soupe d’herbes de Provence 1 bûchette et demi de fromage de chèvre Du…