Ingrédients / pour 6 personnes

• 400 de mirabelles dénoyautées et coupées en deux 
• 3 œufs 
• 100 g de sucre

125 de farine tamisée  –  30 g de beurre  –  30 cl de lait

1. Dans un saladier, battez les oeufs. Ajoutez la farine. Mélangez avec le fouet.
2. Ajoutez le beurre fondu et le sucre. Mélangez de nouveau avec le fouet. Ajoutez le lait.
3. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un plat et déposez-y les oreillons de mirabelles.
4. Versez l’appareil à clafoutis sur les mirabelles. Enfournez et laissez cuire 40 minutes.

Pour finir  Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau et servez tiède ou froid.