Il vous faut:
Des endives (mais nan!)
Des pommes de terre à soupe (les rouges d’hier sont parfaites)
Oignon
Ail
Lait
Pas de gingembre, c’est très bizarre, il a dû oublier 🤔😆 (non non pas de gingembre) mais beaucoup de CURRY

⚔️ émincez oignon et endives (enlevez le cœur si vous n’aimez pas beaucoup l’amertume)

↩️ Faites les revenir dans une cuillère d’huile et une cuillère de sucre
(le sucre est pour gommer l’amertume, c’est au choix. A défaut de sucre on peut aussi utiliser un sirop cru 😉)

🧂sel, poivre, ail, CURRY

🥔Ajoutez les pommes de terre en cubes, le lait à hauteur, et laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.

🌀Mixez ou moulinez et ajustez la texture avec de l’eau.
Régalez vous!