Ingrédients pour 4 personnes

• 3  courgettes (ou 4 moyennes) – 2 gousses de ail
•   Sel – poivre
• 1 petit pot de crème fraîche
• 4 oeufs

3  biscottes émiettées (chapelure)

1. Peler quelques courgettes (selon grosseur), les couper en petits dés, puis les faire revenir à l’huile d’olive 20 à 25 mn avec l’ail haché, le sel, le poivre et le basilic.
2. D’autre part, battre énergiquement 4 oeufs , puis y incorporer la crème fraîche et la chapelure. Mélanger le tout aux courgettes.
3. Cuire environ 45 mn à four moyen, dans un moule à cake beurré et tapissé de rondelles de courgettes.

             Servir tiède ou froid.