Les betteraves de notre cher Mickael étant particulièrement bien nourries cette année, il n’y avait pas de raison que nous ne soyons pas bien nourris également. Sortons donc notre cuit vapeur pour en cuire une en petits morceaux (150g environ).…
🍵Soupe d’endives de Mickael 👨🌾(j’espère retranscrire fidèlement, la prochaine fois je le filme!)
Il vous faut:Des endives (mais nan!)Des pommes de terre à soupe (les rouges d’hier sont parfaites)OignonAilLaitPas de gingembre, c’est très bizarre, il a dû oublier 🤔😆 (non non pas de gingembre) mais beaucoup de CURRY ⚔️ émincez oignon et endives…
Ficelle picarde
Appareil à crêpes : -250g de farine de l’a.m.a.p -4 oeufs de l’a.m.a.p -40 g de beurre fondu -1 verre de table de bière de l’a.m.a.p -0.5L de lait Duxelle de champignons : -8 échalotes de l’a.m.a.p -0.8Kg de pleurotes…
Houmous de lentilles et fenouil
La lentille noire beluga est originaire du Canada. Ses graines lisses et brillantes ont un petit goût de noisette et de châtaigne. Un régal naturellement riche en protéines. Ingrédients 6 personnes Préparation de la recette