💦rincez les feuilles, 🔪ôtez la grosse cote ⚔️détaillez les feuilles en chips 🤲dans un saladier arrosez d’huile d’olive et de sel mélangez bien 🍽disposez sur une plaque à four les chips bien séparées 🔥cuire environ 20 min à 150° 👀surveillez…
Chou rouge lacto-fermenté
Couper le chou très fin (garder une belle feuille entière) Dans un saladier ajouter 2 % du poids du chou en sel Ajouter les épices ou pas, c’est très bon sans aussi Bien mélanger avec les mains en pressant au maximum…