Le pain est un aliment chargé d’histoire et prend une grande place dans l’alimentation des Français. Savez-vous combien de baguettes sont englouties à chaque seconde ? Mais il se peut que le pain soit mal conservé. Si c’est le cas, surtout, ne…
Une pâte feuilletée facile et rapide
Préparation : 15 minutesPour 325 g de pâte feuilletée, permettant de faire une tarte de 25 à 30 cm. Ingrédients : 125 g de farine gardée au réfrigérateur si vous y avez pensé 140 g de beurre doux de bonne qualité, bien froid, coupé en…
Pain perdu tout bête
pour 4 personnes : Préparation 5 mn Cuisson 3 mn Temps Total 8 mn- 6 toasts – 2 œufs – 10 cl de lait – 2 cuillers à soupe de sucre en poudre – Beurre Battez grossièrement les deux oeufs avec le lait et le sucre dans une assiette creuse. Coupez les…
Le Kombucha
Comment préparer du kombucha, la boisson riche en probiotiques ? Le kombucha est une délicieuse boisson pétillante, surtout intéressante parce qu’elle constitue un probiotique efficace, et beaucoup moins cher que les compléments alimentaires du commerce ! Voici une petite recette…
LES POIS CHICHES GRILLES AUX EPICES
Une idée de grignotage pour l’apéritif très simple ! les épices de votre choix. Ingrédients pour 4 personnes : – 200 g de pois chiches bio (trempés la veille) – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – les épices de votre choix…
LES FALAFELS HEALTHY
Petites galettes rondes à base de pois chiche. Les servir dans du pain pita, ou dans des salades avec une sauce au yaourt citronnée ou une petite vinaigrette avec de l’huile d’olive et du citron. Ingrédients pour 6 personnes :…
LE HOUMOUS
Grand classique des apéritifs que l’on peut servir avec du pain toasté, des crackers ou du pain pita. Les pois chiches secs, préparez-les la veille avant de les cuisiner. Trempez-les dans un récipient rempli d’eau. Le lendemain ils vont gonfler,…
Le vrai far breton
Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Temps Total 50 mn Ingrédients / pour 8 personnes 500 g de farine 8 oeufs 1 pincé de sel 2 l de lait 500 g de sucre 1 cuillère à soupe d’huile pruneaux ou raisins secs PRÉPARATION Mélanger sucre et oeufs. Ajouter la farine, bien mélanger au…
Palets bretons
Préparation 10 mn Cuisson 15 mn Repos 2 h Temps Total 2 h 25 mn Ingrédients / pour 6 personnes 2 jaunes d’œufs 80 g de sucre 80 g de beurre demi-sel 140 g de farine 6 g de levure (1/2 sachet) 2 sachets de sucre vanillé PRÉPARATION Écraser le beurre en pommade à l’aide d’une fourchette. Battre les jaunes avec…
Sauce au caramel au beurre salé
Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn Ingrédients / pour 6 personnes Pour 2 petits pots 150 g de sucre 20 cl de crème liquide (3% de matières grasses) 80 g de beurre salé 5 pincées de fleur de sel PRÉPARATION Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu…