Ingrédients 200 g de cosses de fèves🫛 200 ml de sauce de soja🫖 130 ml d’eau🫗 100 ml de vin blanc🍾 50 g de miel d’acacia🧉 Zeste d’un tiers d’orange, coupé en gros🍊 Préparation 🪚Enlever les fils des cosses, les…
Dahl de lentilles corail aux cosses de fèves
🍲DAHL DE LENTILLES CORAIL AU COSSES DE FEVES🍲 1 cuillère à soupe de curry🍯 1/2 oignon🧅 20 cl de lait de coco🥥 1 carotte🥕 Thym🌿 1 courgette🥒 100 g de lentilles corail🫘 200 g de cosses de fèves🫛 Préparation :…
Burger courgettes
🍔Avec les steaks d’olivier🍔 🥒Coupez les courgettes de Mickaël en tranches ainsi que l’oignon⚔️ 🌻Dans une poêle chaude avec un peu d’huile de Lucie et Pascal faites les revenir ensemble avec quelques herbes aromatiques et une gousse d’ail rapé.🌿 Réservez.…
Flan d’asperges
Pour 4 flans
Sirop cru de fraises
🥧Si vous avez peur de ne pas réussir à manger toutes les fraises, voici la recette secrète du sirop cru appelé aussi chéong ou koso.🍷 Ingrédients: même poids de sucre que de fruit Enlevez les morceaux abimés et équeutez les…
Pâte brisée
🥇C’est aussi rapide que de la dérouler toute faite mais avec les produits de l’AMAP, c’est bien meilleur! Il vous faut🥖250 g farine du fournil des bocages🌻125 g beurre température ambiante (ou l’équivalent en huile de La Ferme Épicerie D’Heygère…
Asperges à la flamande
Faites cuire les asperges comme vous voulez (15min environ à l’eau bouillante par exemple) Cuisez des œufs de chez Syryn mollet soit 6 min dans l’eau bouillante, arrêtez la cuisson dans un bol d’eau froide. écalez les œufs et écrasez…
Calendrier été 2024
En un coup d’oeil, vérifiez quelles sont les livraisons de la semaine ou quand aura lieu la prochaine livraison de lentilles
Tzatziki de radis
Mixer grossièrement les radis et l’ail ajoutez le yaourt et les autres ingrédients conservez au frais A tartiner sur un pain au levain bio 😉
Histoire de l’AMAP’monde
Histoire de l’AMAP’ Monde L’AMAP Monde est née en 2007, c’est une des premières AMAP de Picardie ! Elle est née de la proposition de l’AMAP de la Bergerie, déjà en place sur Compiègne, d’accompagner quelques volontaires alors en liste…