Ingrédients pour 3 personnes 1 chou chinois 100 à 200 g de lardons fumés 1 oignon 3 gousses d’ail 1 morceau de gingembre 1 c. soupe de graisse de canard 3 c. soupe de sauce soja Ingrédient principal : Chou…
Chips de légumes d’hiver
Ingrédients pour 4 personnes : 4 salsifis300g de topinambour1 panais300g de pomme de terre à chair rosée Préparation Peler les légumes et les couper très finement à la mandoline ou à l’économe.Frire séparément les légumes au four à 140°C jusqu’à…
Navets gratinés au parmesan
INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 kg de navets 100 g de parmesan râpé persil 30 g de beurre sel, poivre PRÉPARATION 1 Préchauffez votre four à 180°C (th.6). 2 Mettez le beurre dans une assiette puis faites-le fondre au micro-ondes.…
Navets au miel
INGRÉDIENTS pour 4 personnes 10 petits navets ronds 1 c. à soupe de miel huile d’olive sel, poivre PRÉPARATION 1 Pelez et coupez en cubes les petits navets. 2 Faites-les revenir avec un fond d’huile dans une poêle, laissez réduire…
VELOUTÉ DE NAVETS
INGRÉDIENTS pour 4 personnes 2 navets blancs 50 cl de lait 20 cl de crème fraîche épaisse 50 g de farine 1 pincée de noix de muscade 50 g de beurre Sel, poivre PRÉPARATION 1 Lavez soigneusement les navets. Epluchez-les…
Gâteau facile « Goûter d’école » – Petit budget
POUR 6 PERSONNES 3 œufs – 2 pot(s) de sucre (pot ou verre d’environ 20 cl) – 3 pot(s) de farine 1 sachet(s) de sucre vanillé – 1 sachet(s) de levure chimique 1 pot(s) d’ eau très chaude – 1 pot(s) d’ huile Préchauffer votre four à 180°, th 6. Dans un saladier battre…
Fondant aux poires
Préparation 20 mn Cuisson 50 mn Temps Total 1 h 10 mn pour 6 personnes 5 poires – 150 g de farine – 2 oeufs – 10 cl de lait – sel – 100 g de sucre en poudre 5 cuillères à café de levure chimique – beurre – 3 cuillères à soupe d’huile Pour la finition :…
Galette des rois à la crème d’amandes
Préparation 25 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h 10 mn Ingrédients / pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées – Crème d’amandes 100 d de poudre d’amandes blanches – 75 g de beurre – 60 g de sucre 5 ml d’eau – 1 œuf – 1 cuillère à soupe de Rhum Dorure : 1…
Le liégeois à la vanille
Mélangez dans une casserole un ½ litre de lait et une cuillerée à soupe bombée de maïzena (pour 4 personnes). Ajoutez-y 3 cuillerées à soupe d’extrait de vanille et 4 cuillerées à soupe de sucre. Chauffez le tout à feu…
La crème dessert ultra gourmande
Ecrasez 8 petits beurres avec un pilon (ou un robot ménager), mélangez-les à du beurre fondu et tassez cette pâte dans des verrines. Mettez-les au frais. Versez dessus un peu de caramel liquide ainsi que 250g de mascarpone préalablement battu…