Couper le chou très fin (garder une belle feuille entière) Dans un saladier ajouter 2 % du poids du chou en sel Ajouter les épices ou pas, c’est très bon sans aussi Bien mélanger avec les mains en pressant au maximum…
Vert de poireaux lacto-fermenté
Une recette anti gaspi et lacto-fermentée trop facile! Il faut un bocal à joint type le Parfait, propre 🥬du vert de poireau lavé (éliminer les morceaux abimés) 🧂du sel 100% sel, sans additif. 2g pour 100g de poireau 🌶du piment…
Après midi solidaire chez Mickaël 24 février 2024
Mickael, notre super maraîcher, a besoin de quelques bras pour effectuer divers travaux d’hiver : – ramassage des goutte à goutte de la saison dernière – débroussaillage – arrachage et épluchage des poireaux (que l’on a repiqué lors d’une précédente…