C’est avec beaucoup de plaisir que je suis allée rendre visite àMarion et Fabien ce jour pour mieux connaître leur élevage dechèvres et leur production de fromages, yaourts et glaces quien découle. Je rencontre Marion, une passionnée, qui me fait…
FAQ Foire Aux Questions
Est ce que tout est bio ? Oui, toutes les fermes productrices sont certifiées bio. Pour certains produits comme le miel, il existe des références non bio. Dans ce cas c’est précisé. Comment ça se passe si je ne peux pas…
Betterave crue ou fermentée
🥗Saviez vous que la betterave se mange aussi crue? Elle n’a pas ce gout un peu terreux qu’elle a cuite.👩🌾 On râpe une grosse betterave et 2 carottes 🥕 (épluchées ou juste bien brossées, c’est bon, elles sont bio!) 🧅Une…
Chou rouge lacto-fermenté
Couper le chou très fin (garder une belle feuille entière) Dans un saladier ajouter 2 % du poids du chou en sel Ajouter les épices ou pas, c’est très bon sans aussi Bien mélanger avec les mains en pressant au maximum…
Vert de poireaux lacto-fermenté
Une recette anti gaspi et lacto-fermentée trop facile! Il faut un bocal à joint type le Parfait, propre 🥬du vert de poireau lavé (éliminer les morceaux abimés) 🧂du sel 100% sel, sans additif. 2g pour 100g de poireau 🌶du piment…