INGRÉDIENTS (pour 4 gourmands)

• 4 blancs de poulet sans peau
• 80 g de gingembre frais
• 2 c à soupe de sauce soja
• 1 c à soupe de miel doux
• 2 c à soupe de moutarde blanche
• 1 c à soupe d’huile neutre

PRÉPARATION

1. On préchauffe le four à 200° ou Th. 7. On pèle le gingembre et on le râpe. Dans un bol, on verse le miel, 1 c à soupe de gingembre, la moutarde et on délaye avec la sauce soja.

Dans un grand plat, on dispose les blancs puis on les nappe de cette sauce. On les retourne et on les glisse au four pendant 20 mn environ. Lorsque les blancs sont cuits, on ajoute le reste de gingembre râpé et 1 c à soupe d’eau dans le plat puis on mélange. On arrose avec cette sauce et on sert aussitôt.