Kimchi de pe tsaï et radis Le kimchi est un condiment fermenté coréen qui s’utilise en bord d’assiette comme notre moutarde pour rehausser les plats. pour un chou il faut un petit radis, une cuillère à soupe de riz, un…
Chips de chou kale
💦rincez les feuilles, 🔪ôtez la grosse cote ⚔️détaillez les feuilles en chips 🤲dans un saladier arrosez d’huile d’olive et de sel mélangez bien 🍽disposez sur une plaque à four les chips bien séparées 🔥cuire environ 20 min à 150° 👀surveillez…
Chou rouge lacto-fermenté
Couper le chou très fin (garder une belle feuille entière) Dans un saladier ajouter 2 % du poids du chou en sel Ajouter les épices ou pas, c’est très bon sans aussi Bien mélanger avec les mains en pressant au maximum…