🍲DAHL DE LENTILLES CORAIL AU COSSES DE FEVES🍲

1 cuillère à soupe de curry🍯

1/2 oignon🧅

20 cl de lait de coco🥥

1 carotte🥕

Thym🌿

1 courgette🥒

100 g de lentilles corail🫘

200 g de cosses de fèves🫛

Préparation :

🪚 Eplucher la carotte et la couper en rondelles.

🪓 Laver la courgette et la couper en rondelles.

🗡Emincer l’oignon.

⚔️ Couper les cosses de fèves en petits tronçons (sans les fèves – on pourra utiliser les fèves dans d’autres recettes)

🥘 Mettre tous les légumes dans une poêle et les faire revenir avec un peu d’eau, de l’huile et le thym.

🫗 Après 10 minutes, ajouter les lentilles dans la poêle. Rajouter eu peu d’eau bouillante dans la poêle dès qu’il n’y en a plus.

🥄 Après 20 minutes de cuisson, les lentilles devraient être cuites (en les goutant elles ne doivent pas être croquantes). Ajouter le lait de coco et le curry,

laisser mijoter 5/10 minutes et servir.

Recette de https://iamhungry.fr/dahl-de-lentilles-corail-aux-cosses-de-feves